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行业分析

如何让农产品卖的更快、卖的更好?
——农批市场如何实现创新升级探讨之十三
 党的十九大报告提出实施乡村振兴战略。2018年中央一号文件特别提出要走质量兴农之路,突出农业绿色化、优质化、特色化、品牌化,全面推进农业高质量发展。而质量兴农的目的只有一个,那就是要进一步打开农产品销路,解决农产品买难卖难的问题。
 那么,作为大宗农产品销售端的农批市场,应如何帮助农民兄弟辛辛苦苦生产出来的农产品卖的更好卖的更快呢?归纳农贸市场经营者和农产品流通行业专家们的看法,不外乎走好以下三步:
 一是联手产地共抓产品质量安全。常言道酒香不怕巷子深,说的意思就是只要酒的质量好,就不会担心因为造酒厂藏在深巷而无人问津了。产品本身质量和安全对于农产品销售来说,是至关重要的一招。如果农产品本身质量不过硬,不但会出现滞销或卖不出好价钱,而且还有可能砸了自己的招牌。农产品批发市场严把入市关口的安全检测固然很重要,但更重要的是从源头入手,帮助产地把优质农产品“种”出来,让农民把好的农产品“送”到市场来。因此,作为农产品批发市场,不仅自己要主动和产地挂钩,与产地联手建立食品安全溯源体系,并推行一站式配送;同时,还要鼓励市场的商户去承包生产基地,一对一的与产地直接挂钩,让农产品质量安全的保障体系从生产端就开始发挥作用,这实际上也等于实现了市场食品安全的“关口前移”。
 二是要做好与同类产品的差异化。处在科技化社会,种植技术与种植产品已经趋于透明化,很多农民都可以从事同一种农产品的种植,没有创新思维,不能将自己的产品做到与同类产品存在差异,是很难打开销路的。当前,我国农业品牌众多,但杂而不亮,一个重要原因,就是外观的同质化。反观国外:日本的鲜活农产品?批发市场所有待销的农产品都是经过精心整理包装的,没有散装,更没有带泥、带枯叶出售的。农产品的包装箱上都印有产品名称、产地、生产者姓名。白菜有卖整箱的、一颗的,也有切成半颗或四分之一颗的,全都用塑料纸密封包装。切开的白菜如当天卖不掉,晚上就扔掉。辣椒有10个、也有5个一盒的,全都整整齐齐地排列在货架上。
 三是讲好农产品品牌故事。要研究并结合品牌特点,帮助产地和商户们讲好农业品牌故事,以故事沉淀品牌精神,以故事树立品牌形象。充分利用各种传播渠道,开展有特色的品牌宣传推介活动。这方面可以借鉴国外同行们的经验,如美国加利福尼亚州的一家农贸市场,为在其市场经销的橙子注册了Sunkist 这个品牌, sun-kissed 意为“被阳光亲吻过的”,很亲切也很有诱惑力,并在全美境内大范围的投入广告,启用了这一品牌的当年,加州橙子的销售额就升高了50%。在宣传了产品品牌的同时,客观上也宣传了市场,突出了市场的美誉度和影响力。
北京盛华宏林特约评论员 梁海
 



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